Diccionario de la Ciencia y de la Técnica del Renacimiento
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Variantes: lagar.
( derivado del lat. lăcŭs 'balsa o depósito de líquidos' (DECH) ).

1. sust. m.

1ª datación del corpus: Celso, Reportorio universal leyes Castilla, 1553.

Definición:

Artificio con el que se prensa la uva o la aceituna para obtener mosto o aceite, respectivamente.

Sinónimos(s):

jaraíz.

Ejemplo(s):

Ejemplo 1:

Ansimesmo, las xaraýzes o lagares o molinos para hazer azeyte, o bodegas con tinajas que son en campo o en viña o en olivar que se vendieren, no entran en la venta si no fuere dicho expressamente. (Celso, Reportorio universal leyes Castilla, 1553, fol. CCCXXXIIv).

Ejemplo 2:

El lagar también esté muy cerca de la cozina, porque assí será provechosa la administración para el fructo de las olivas, y también tenga junta la bodega, la qual tenga al Septentrión luzes de ventanas. (Urrea , Vitruvio, Architectura, 1582, fol. 86v).

Ejemplo 3:

En las paredes del dicho molino se encajarán unos lobos para que la puente no se pueda ir a una parte ni a otra, que serán como las berinas de un lagar en sano horadadas en cuadrado, y en aquel cuadrado entrarán las orejas de la dicha puente. (Lobato, Notas, ca.1585, fol. 33).


2. sust. m.

1ª datación del corpus: Sanctiago, Arte separatoria, 1598.

Definición:

Edificio donde hay un lagar.

Ejemplo(s):

Ejemplo 1:

Tómense los sarmientos, en podando, y guárdense en los lagares o bodegas donde no se mojen ni les dé sol y guárdenlos hasta que quieran usar de la medicina. (Sanctiago, Arte separatoria, 1598, fol. 122v).



Véase viga ~.

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